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A primeira plantação da Quinta Do Cabeceiro remonta a 1984. Uma vinha que tira partido da altitude do monte Cabeceiro, sobranceiro ao rio Tua, na aldeia de Sobreira.
A exposição solar privilegiada, conjugada com um famoso filão de quartzito que caracteriza este monte, fizeram dele a escolha perfeita para capturar a essência deste local único, e ainda por descobir.
Em 2018, depois de atingida a plena maturidade dos vinhedos, deu-se início à produção própria de vinho DOC Douro e Porto. Com uma produção anual de 4 pipas de vinho do Porto, a Quinta Do Cabeceiro era então o entreposto fiscal mais pequeno da região demarcada do Douro.
O projeto familiar, encabeçado por António Joaquim Alves Ribeiro e Teresa Maria Meireles Ribeiro, tem o acompanhamento essencial da enóloga Gabriela Canossa. O neto, Afonso, já contribui com seu olhar atento, e inspira a dedicação constante que assegura a autenticidade e qualidade dos vinhos da Quinta do Cabeceiro.